Une recette de crêpes facile pour le goûter
L’origine des crêpes
La crêpe a une origine très ancienne. Selon certains historiens, cette recette remonterait à 7 000 ans avant Jésus-Christ. Les crêpes étaient à l’époque des grosses galettes épaisses à base de céréales bouillies. Celles-ci étaient desséchées puis cuites dans une cheminée. La recette des crêpes commence son évolution à partir du XIII. Elles sont, à cette époque, constituées de sarrasin et deviennent très populaires dans la région bretonne. Pourtant ce n’est qu’à partir du début du XXème siècle qu’apparaissent les crêpes sucrées, à base de farine de blé. Aujourd'hui l'appellation de la crêpe peut prêter à confusion, pouvant à la fois faire référence à la crêpe sucrée, à la crêpe bretonne, mais aussi à des variantes d’autres pays telles que le pancake aux Etats-Unis, et la tortilla au Mexique.
La recette des crêpes
Accompagnée de sucre, de miel, de chocolat, de chantilly ou de confiture, les crêpes sucrées permettent différentes combinaisons possibles. La recette des crêpes dispose d’un grand succès. En effet, facile et rapide à réaliser, peu onéreux et pratique à manger, sa popularité est aisément justifiée.
Les ingrédients de la recette de la pâte à crêpes (pour 4 personnes)
Pour la réalisation de la pâte à crêpes vous aurez besoin de :
250 g de farine
500ml de lait
4 oeufs
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe de sucre fin
50 g de beurre fondue
1 cuillère à café d'arôme de vanille
Lors de l’achat de vos ingrédients, nous vous conseillons de consulter au préalable les prospectus Auchan et le catalogue Auchan disponible sur le site Kaufino. Vous y trouverez une sélection d’articles soumis à un code promo Auchan. Les articles sélectionnés sont changés de façon hebdomadaire, vous aurez donc possibilité de trouver aisément une offre Auchan sur l’un de vos produits. La recherche des bonnes affaires n’est pas exclusive aux produits disponibles dans un magasin Auchan. Elle est aussi valable pour d’autres enseignes de grande distribution telles que Carrefour ou Super U. Vous pourrez y trouver une réduction sur l’un des ingrédients mentionnés ou une offre sur une poêle à crêpes, selon la sélection du moment.
La préparation des crêpes
Pour la préparation de votre pâte à crêpes, commencez par mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier et mélangez. Ajoutez-y ensuite les oeufs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Versez-y ensuite l'arôme de vanille et le lait, graduellement, de sorte à ce que la pâte à crêpes soit de consistance fluide. Terminez votre pâte à crêpes en y incorporant le beurre fondu. Une fois votre préparation homogène, vous pouvez commencer la cuisson de vos crêpes. Pour cela, munissez vous d’une poêle à crêpes bien huilée ou anti-adhésive et déposez-y une louche de votre pâte à crêpes et répartissez-la de façon homogène. Quand votre pâte à crêpes prend une jolie couleur dorée, c’est le moment de la retourner. Relevez légèrement l’un des coin de votre crêpe de temps à autre afin de vérifier la cuisson, qui devrait être de plus courte durée.
Votre crêpe est faite, vous pourrez désormais profiter d’une délicieuse pile de crêpes pour le goûter, à accompagner avec du sucre, de la confiture, ou du chocolat selon les préférences.